●栽培

カシューナッツは伝統的品種とM23と呼ばれる品種、伝統的品種にM23を接ぎ木して育苗し栽培する合計3種類があり、それぞれ概ね3年で収穫が開始されて5年目行くに一本当たり39kg程度の収穫がされ、いずれも15年から20年が寿命となっています。

●粒サイズ

粒の大きさはW180からW500までの8段階に等級が設定されています。

※Wとは、1ポンド(約453g)あたりのナッツの粒数を表したカシューナッツの国際規格です。

●栄養成分

血液中のLDLコレステロールを下げる効果があると言われている不飽和脂肪酸の「オレイン酸、リノール酸」や、太りやすい体質改善につながると言われている「ビタミンB1」、肌の新陳代謝を上げると言われている「葉酸」、「タンパク質」など、多くの成分を含有しています。

味覚

CACのカシューナッツは最高級グレードのW180を使用し、2種類の味を中心に展開しています。

製品評価

消費者調査の結果、CAC の製品が一番おいしいと評価を頂きました。